Glutenunverträglichkeit

Das Küchenteam weis über glutenfreie Ernährung Bescheid. „Da wir das meiste selber produzieren, wissen wir, welche Zutaten unseren Speisen enthalten sind. Deshalb sind wir bemüht den Gästen möglichst alle Speisen glutenfrei anbieten
zu können“. Eigene glutenfreie Menükarte mit Lachs, Salaten, Suppen,
allen Fleischsorten vom Holzkohlengrill, verschiedene Beilagen, Sauerrahm und Kräuterbutter. Verlangen Sie die glutenfreie Menukarte beim Personal. Glutenfreies Brot und Teigwaren sind immer vorrätig.

Bei den Süssspeisen sind die glutenfreien Süssspeisen (alle hausgemacht) speziell gekennzeichnet.

Wir wären Ihnen sehr dankbar, wenn Sie bei Ihrer Reservierung mitteilen würden,
dass Sie Glutenunverträglich sind.

Wichtig

Wir möchten darauf hinweisen, dass in unserer Küche Mehl verarbeitet wird!

Auf www.glutenfreiessen.ch wird das Thema Zöliakie und Laktoseintoleranz allgemein verständlich dargestellt. Kreative glutenfreie Rezepte, Tips fürs Kochen und Backen werden praxisnah beschrieben. Carmen Prandina, selbst
Zöliakie-Betroffene, bietet praktische Beratungen und Kochkurse an.